今日は『なすび記念日🍆』
日付は「よ（4）い（1）な（7）す」と読む語呂合わせと、なすびが好物であった徳川家康の命日にちなんだもの。
毎月17日を「国産なす消費拡大の日」としています🍆
【なすびについて🍆】
ナス科ナス属の植物。原産地はインドの東部が有力で、日本でも奈良時代から親しまれ、100年以上に渡り栽培されています。
品種は日本で概ね180種類を超え、長ナス・小ナス・丸ナス・水ナス・賀茂ナスなど、形状や産地で分類。皮の色は紫外線を浴びる事で発色するため、紫外線を通さないシールを貼り付ける事で実に模様を描くことができます📔🤍
ナスはその成分の90％以上が水分ですが、コリンという機能性成分も含まれています。
このコリンは無色の強アルカリ性物質で、血圧やコレステロールを下げる、動脈硬化を防ぐ、胃液の分泌を促す、肝臓の働きを良くするなどの作用が認められ、夏バテ防止の働きがあります💪🔥
(雑学ネタ帳より)
私は焼きなすが好きです✨火力的にグリルでやる方法がおすすめですが､洗うのが大変なのでフライパンでやります🔥
後は煮浸し､甘辛煮はお酒がすすむのでおすすめ✨🍻🍺
みほ♡
