🇰🇭いるとき
屠○とか見ちゃって、、
衝撃だったのですが
色々調べてたら
1番楽なのは即気絶できる電気ショックでサッとで💡
電気ショックで気絶させて🔪一瞬は
🐔🐷🐮ストレス少ない
↓
筋肉中のグリコーゲンが適量残る
↓
その後💀👼酸素がなくなることで
グリコーゲンが乳酸に分解され
pHが適切に下がる
↓
柔らかく
臭みが少なく
旨味(甘み)を感じるお肉になるみたいです
🥩🍖💡私知らなかった!
🐷は犬並みに賢いみたいなので
屠○方法適当+仲間が近くでやられてると
恐怖すぎ+ストレスMAX値になるらしいです。。(´•ω•̥`)
🇰🇭私が見たところは鮮度高いけど小規模屠○でスピード重視なので
動物たちのストレスとかすごいみたい✩